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Nutraceuticals

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界面活性剤フリー機能性飲料(サジーオイル、エマルジョン)の製造

機能性食品の摂取と生体利用率は、製品の効果と深く関連がある。そのため、機能性成分の生体利用率を高めるための様々な試みが
食品企業で行われている。一般的に水に溶けない難溶性成分や高脂溶性成分などは、消化管の粘膜での吸収がよくないため、生体利用
率が低いが、これは水溶性成分の場合でも同様である。これは、水溶性成分が細胞膜のような脂溶性マトリックスを通過し、 生体内に到達するのが難しいからである。

機能性成分が含まれた剤形をとても小さなナノ粒子(エマルジョン)サイズにすると、様々な経路からより容易に生体に吸収されるため、
生体利用率を高めることができる。また、機能性成分の表面積が増加するため必要な摂取量を減らすことができ、
副作用も減らすことができる。

界面活性剤フリーのサジーオイルナノエマルジョンの製造

  • 成分 : サジーオイル 1%
  • 溶媒 : 精製水、その他の乳化剤未添加
  • 界面活性剤フリー機能性飲料(エマルジョン剤形)の製造

分散安定性評価

  • 試験法 : 化粧品の安定性試験ガイドライン(長期保存 / 加速試験の条件 – 冷蔵製品
  • 温度 : 25 ± 2 ℃
  • 相対湿度 : 60 ± 5 %
  • 評価期間 : 30 day
  • 評価 : 分散の安定性を保つ(長期保存、加速試験)

After 30 day (長期保存 / 加速試験)

分散均一性評価

サジーオイルエマルジョン(1%)の顕微鏡の写真

分散均一性の測定Ⅰ

  • 測定機器 Nikon Eclipse 50i(PL(偏光)フィルター/ Olympus、U-PO
    Sometech SV-35 Video Microscope
  • 評価 粒子サイズ、60~90nmエマルジョン
    (1㎛以下の均一な粒子径分布を構成)

ジーオイルエマルジョン(1%)の粒度の分析

分散均一性の測定 II
  • 測定機器 HORIBA Laser Scattering Particle Size
    Distribution Analyzer LA-960
  • 評価 粒子サイズ、60~900nmエマルジョン
    (1㎛以下の均一な粒子径分布を構成